1.Szalonnás tojásrántotta
Serpenyőben fellángoltatott és oliván futtatott sertés vastagjából szeletelt, és üvegesre felpirított vagdalékon szervírozott héjából kitört, és felhabosítva rárántott tyúk- tojat lepény, forrón szervírozva.
2.Krumpli főzelék
Amerikából honosított édes gumók felkockázva, tejnek fölével felhabart őrölt búza liszt alapú rántásra ráízesített puha álmokkal, babér levelek győzedelmes ízére bolondítva, és előmelegített tálon felszolgálva.
3.Rántott leves
Vas lábosban pirított felkockázott kenyérkékkel gazdagított édes köménnyel ízesített vastagon futtatott rántásból elvékonyított laktató leves parádé, csészében lángforrón szervírozva.
4.Szalonna, kenyér, hagyma
Zöldségkerti édes-erős gumók, lapjára szeletelve, napról érlelt lisztről őrölt, élesztővel feldagasztott, kemencében sült, gabona-ágyon felfüstölt baconnal hidegen, kendőre, bicskásan szervírozva.
5.Kolbász, kenyérrel
Sertések javából darált, és napnak erejével érlelt paprikás fűszer álmokkal ízesített, hideg füstön felfüstölt hús rudakból szeletelt kördíszítéssel tálalt magyaros íz csodák, hozzáadott búzalisztből álmodott kemencés kenyér szeletekkel.
6.Zsíros kenyér
Aratott búzából érlelt és dagasztott , élesztővel felpárnáztatott, sütőben égetett kenyérágyon felsimított sertésnek javából süttetett szaft, díszítő fűszerezéssel tányérra álmodva.
7.Kemény tojás
Gazdag, kerti tojó javából kinyert lángoló vízben, héjában átforrósított színeiben pompázó tyúk gyümölcse tányérra álmodva, és a vendég örömére gurulva tálalva.
8.Szelet száraz kenyér, pohár hidegvízzel
Molnárok lisztjéből, élesztővel dagasztott kemence égetésű gabona parádé, kipárolva és roppantósra érve, földnek gyomrából nyert levek hűtött szenzációjával
párban szervírozva.
Feliratkozás:
Megjegyzések küldése (Atom)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése